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现在晚上天黑的已经比较早,太阳出来的也晚了许多。
散完步后已经八点了,甄美好在回家之前,去了之前离婚时帮过她的几家,喊他们后天去她家吃顿便饭。
之前没叫是因为大家怕她心情不好,让她不要想其他的,现在她的生活步入正轨,是该谢谢他们了。
后天也是成叔来给她家耕地,刚好一起,本来之前打算每家拎点东西,现在想想还是请顿饭更好,热闹热闹。
主要是几个堂兄弟,还有梅姐,莲妹子,金花嫂子,荷花婶子几家。
平时几家关系也好,经常来往的,到时候再让他们带点家里的花生,跟枣干回家,买的人家也不要,反而是这种自家的东西会收。
明天回来的时候得带些家里没有的菜,再炒点花生,花生现在种的人不多了,平时吃点都是买的。
枣干也晒好了,有洗脸盆一盆。
用笔把要买的东西都记录在纸上,年纪大了忘性大,呵呵。
……
翌日
甄美好骑着车看到卖鱼成已经来了,让他明天给她留条大草鱼。
别看是普通草鱼,他家的鱼来头可不一样,鱼鲜嫩不说也没什么腥味,堪称网红鱼,里面是有故事在的,不过就是量少,买的人多。
卖完菜又去超市买了些五花肉,跟猪蹄,还有肥肠。
又买了些其他配料,然后还有啤酒饮料也不能少,还有茶点。
东西太多搬不完,只好叫超市员工帮忙搬到车子上,这才满载而归。
到家后没一会就开始洗花生,洗好放在院子里扫干净的地方晾晒干。
又骑车带着工具去小溪里捞点细沙,拿来炒花生。
沙子先筛一遍,把粗糙的跟杂物挑出来,然后再把筛好的细沙洗干净。
洗好回家在地上铺一块塑料皮,把细沙放在上面晒干。
等花生跟细沙的水分晒干,下午的时候就可以开始炒花生了。
把家里该晒的晒,该洗的洗一洗,把家里里里外外打扫一下,明天好迎接客人。
忙忙碌碌的一上午就过去了,中午随便炒了盘年糕。
年糕清洗干净备用,摘几个青红椒,又扯了几根空心菜。
起锅烧油,大蒜辣椒先扔进去再放入年糕翻炒,放点酱油少许水,这样年糕炒出来更软,水不要太多不然变成煮年糕了。
年糕烧软后放入空心菜,翻炒几下放盐就可以起锅了。
年糕软糯Q弹,配上爽口的空心菜,是一份不错的主食,也可以放点肉丝或者鸡蛋。
吃完午饭,难得的今天没有午睡,就准备开始炒花生。
炒花生最好放在柴火灶上炒,大锅翻炒更加均匀,易熟。
把锅清洗干净,烧干锅里残留的水,再把沙子放进锅里炒热。
炒热沙子把花生放进去,用沙子炒是防止花生肉没熟,壳却烧焦。
喜欢口感层次多点的可以在里面放入八角桂皮,香叶或者盐,喜欢原味的就什么都不用放。
原味吃起来更能体现出花生的酥脆清香。
翻炒一会歇一会,不能歇太久不然底下的花生就要焦,小火慢炒。
让沙子里面的热气满满渗透进花生里面,这样炒出来的花生才受热均匀。
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