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第94章（第2页）

系统没吭声。

火候技能进步，也是因为这家老太太点了拔丝地瓜，她得了个油底沉浆的做法，这才进步的。

或许，刀工的进步也需要个什么契机？

陈苒正思考着，刘哥过来小心翼翼地放低了声音问她：「陈厨师，鸡和肘子那边，咱们都收拾好了，您看……是不是开始做？」

不光是声音放低了，刘哥甚至连喘气都放轻了！

一开始，他们是知道陈苒厨艺高强，但高强和高强也不太一样。

双绝烧鸡和清炖肘子这种菜，就很容易给人一种「我有菜谱我上我也行」的错觉。但是这种错觉，在油底沉浆这样绝对的技术面前，很快就破灭了。

「哦哦，开始吧，我有点走神。」

陈苒这才发现，她太出神，忘记开始做饭了。而周围的几名帮厨，愣是等了半天才敢过来提醒她。

「切菜我来！」

「哎呦，这个削红薯您别干了，您再看看烧鸡的卤料？」

甚至，今天陈苒在看小鸡状态配卤料包的时候，几名平时就很注意避嫌的帮厨，躲得更远了。

陈苒有点感慨，果然，还是要手底下见功夫啊。

不过，也有人并不懂得她这一手油底沉浆的意义。祝辰辰的姥姥一阵风似的进来了：「哎呦，这盘拔丝地瓜我能不能拿走吃两口？这不算席面上的吧？」

这道菜是陈苒试制的，当然不能端上去当席面。

「行啊，您拿去吃吧。」

老太太喜滋滋地当场就用手抓了一块，边吃边走，王婶看得郁闷，等老太太走了才开腔。

「那拔丝红薯我还没吃着呢！」

「没事没事，一会儿多做点！给它们上完之后，咱们也留一盆。」

陈苒安慰着王婶：「再说，那是我第一次做，接下来还能做得更好一点的。」

王钊山进来的时候，正听见这一句。

他又忍不住叹了口气。

上次厨艺大赛的时候，看着陈苒做菜的沉迷样子，他还感慨过，或许自己当初不应该放弃厨艺的。

可是听见这句「第一次」，他又收回了那个想法。

跟这样的天才同场竞技？他还是老老实实做个食评家吧。

王钊山忍不住问：「陈厨师，你真是第一次做油底沉浆？」

陈苒也有些惊讶于自己的顺畅，不过，这样的顺畅并不是无根之萍。

过去一个月里，她每天从早到晚在白天鹅做炸货，还有之前做烧鸡的时候调制的糖色水，每一个步骤，都在为今天的油底沉糖打基础。

「确实是第一次做油底沉浆，但是王叔，您想想我在白天鹅炸了多少东西了。光是炸东西就用了一百多桶油了，那些油是白用的吗？」

王钊山感叹了一句：「我现在真的有点明白，为什么当初你们家的那位厨神老祖宗满天下打工，而不是一上来就开自己的店了。」

陈苒点头，确实，她忍不住跟王钊山分享自己看书看到的那句话：「是的，我前几天看书，书里面也说，要进步不是要做更难的事情，而是不同的事情。」

王钊山仔细思忖了一下，还真是！

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