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这固然有李景抓住了哲铭在意的点的缘故,恐怕更多的还是因为哲铭对李景不排斥,甚至说有好感。
哲铭平时一副傲娇看不上周围人的样子,今天竟然认可了李景。
李景这家伙……还真是与众不同啊。
看着自己弟弟第一次进厨房,魏佳神色玩味,嘴角逐渐上扬,愈发觉得有意思。
“湘菜可是八大菜系之一,在屈原的楚辞里就有记录了,然后随着各朝各代的完善和发展,这里面有不少门道。”
见魏哲铭不情愿地走进厨房,李景故意扯上点历史,提起对方的兴趣:“你这不是做菜,而是研究历史的烹饪文化,懂不懂?”
听完,魏哲铭眉头动了动,多了几分兴趣,偏头问道:“湘菜是从以前就很辣吗?”
“据我所知,是在明清时期,辣椒传入后才变得香辣重口。”
“哦!对,辣椒是在明末才传入我们国家的,这就对得上了。”
魏哲铭见说到了自己了解的知识范围,兴趣立马大增:“有意思,以辣闻名的湘菜竟然这么晚才确定了香辣的口味,然后逐渐形成现在的样子,这里面应该有不少值得研究的东西。”
“不仅这些,湘菜里的很多方法和搭配也是祖辈传下来的,很多细节都有源可溯,你都可以了解了解。”
李景见对方被自己勾起了兴趣,嘴角微翘:“我可是当地人,你以后要学湘菜,在天海和临水可学不到这么正宗的。”
听完李景的话,魏哲铭这才放下了心中不情愿,答应道:
“行!纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。既然你是当地人,倒是的确可以跟你学学,说不定下次我在哪本书里看到湘菜有关的描述,我就深有体会了。”
话罢,魏哲铭深呼吸一口气,做好准备,终于决定心甘情愿地给李景当起了副手。
说是副手,李景大部分要魏哲铭做的还是剥蒜、洗菜、拿调料这些小事,至于锅子铲子,就没打算让对方碰。
本来魏哲铭还觉得这些事有些无聊,但当看到李景直接将火开到最大,开始旺火爆炒时,那闪烁的火光,和呛鼻的辛辣味瞬间让他双眼一亮:“好香!就是这个味!”
“你试试味,看喜不喜欢。”
“还可以再辣一点,我和我姐都喜欢吃辣!”
“再去切点辣椒。”
“好嘞!”
“拿生抽给我。”
“好!”
“接点水。”
“好!”
“拿碗来。”
“好!我能先吃几块吗?”
“没问题,别吃光就行。”
“OKOK!哈哈,当帮厨也不错嘛!”
……
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