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她把锅里的水盛出来,放入茶叶和大量白糖,翻炒成焦糖色。
因为炒了茶叶白砂糖,锅里有了温度,不能直接倒牛奶,直接倒牛奶会变成奶花。
姜兰往里加了一些清水后才倒入牛奶,煮个三分钟左右就好了。
此时放在外面的奶糕也差不多了,外面温度很低,牛奶很快定型。
姜兰把碗倒扣在菜板上,一整块奶糕脱落,把它切成大小均匀的块状。
因为没有椰蓉,只能用面粉代替,把奶糕上撒上面粉就可以吃了。
姜兰洗干净手,拿了一块递到付文臣嘴里。
“怎么样?好吃吗?”
说着她自己也拿了一块。
奶糕香甜软糯,一入嘴里面都是奶香,这味道跟她想的一模一样。
再喝上一口热腾腾的奶茶,寒冷的冬天都变得温暖了起来。
付文臣第一次吃这种东西,软软糯糯很香甜,最重要的是姜兰喂的,他原本不爱吃甜食的,此时却觉得这东西格外美味。
“好吃,奶茶也好喝,你这手艺都能开个国营饭店了。”
姜兰被这么夸,心情心愉悦。
一大桶的牛奶都被做成了奶糕和奶茶。
这么多,就他们两个根本吃不完,姜兰把它们分成三份,让付文臣送到大队长家,花嫂子家和田婆婆家里。
付文臣走后不久,外面就下了雪。
姜兰抱着一碗奶糕,拿着奶茶,坐到烧好的炕头上。
喝一口奶茶,吃一口奶糕,看着皑皑白雪,无比惬意和满足。
“这个初雪真不错呀。”
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年糕摇着尾巴一路跟着姜兰到屋里。
见她坐到炕上,年糕跳上炕,眼巴巴瞅着姜兰手里的奶糕。
他就只盯着,也不咬她衣服,也不嗷嗷乱叫,就那么盯着没有动作,让姜兰猜。
姜兰宠溺摸摸他毛茸茸的脑袋,垫了一块牛皮纸到炕上,分了三块奶糕给年糕。
“吃吧,小馋虫,不,你现在是大馋虫了,这个头蹿的也太快了,都比炕头高了。”
年糕不仅长大了还胖了,他每天除了按时吃饭外,姜兰做的甜食甜点,都会分年糕一份,因此他体重直线飙升。
三块奶糕很快就被年糕吃完,他又眨着水汪汪的大眼睛看着姜兰,继续让她猜。
姜兰知道他想喝奶茶,都盯了好久了,她有些懒,不想下地,可这么一直被盯还是心软了。
年糕知道姜兰会心软,就总是摆出一副可怜样让姜兰同情,让她猜。
姜兰没办法只能下地,一边往厨房去一边跟年糕说。
“年糕,去把牛喝水的盆拿来。”
年糕立马扭着他的大肥屁股,跑到他吃饭的地方,叼起喝水盆跟在姜兰身后。
到了厨房,姜兰给年糕盆子里盛了好大一盆子奶茶。
年糕一边摇晃尾巴一边喝奶茶,过的比谁都滋润。
姜兰趴着窗户,瞅向外面,看着越下越大的雪有些担心。
“雪还在下,不知道他有没有冻着。”
这时候付文臣从外面回来了。
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