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郭歆淳后来没有看上比那对福禄多彩瓶更好的寿礼了,干脆就送上她刚酿好的葡萄酒里面她觉得酿得最好的几瓶,古人有诗云,葡萄美酒夜光杯,葡萄酒本就珍贵,酿得好的葡萄酒更是千金难求,想来也不会失礼。
她的葡萄酒是借鉴郭开父亲酿酒的方子,再加上她现代得到的一些经验,几番实验所得的,更为甘甜醇厚,回味无穷。
郭歆淳身穿蓝紫色色的绣花罗衫,下着珍珠白湖绉裙,那瓜子型的白嫩如玉的脸蛋上,颊间微微泛起一对梨涡,淡抹胭脂,使两腮润色得象刚开放的一朵琼花,白中透红,笑盈盈地递了上去。
郭嘉笑眯眯地接过后,迫不及待地打开闻了闻,不住地点头,又小心翼翼地倒了些在酒杯中,细细地品了一番,咋舌道:“郭开媳妇,你是用什么做的,我从来没尝过那么好的葡萄酒。记得上次皇上南巡,我陪同时,有幸喝了几杯,以为那是仙界的琼浆玉液,没想到这才是真正的琼浆玉液啊,我可要好好藏起来,子都你这臭小子这回可不能偷喝了。”
郭歆淳掩嘴一笑,道:“这只是第一批葡萄酒呢,还不是最好的,等以后有更好的,我再给您送来,郭伯伯您就等着喝吧。”
郭谞连连作揖假意道歉道:“我可再也不敢偷喝了,上回偷喝就足足被您念叨了一个月,要不是娘阻止,你不还要您还不得说道现在啊?”
“你这臭小子,自己做错了事还敢嘲笑我。”郭嘉看到郭谞眼中的戏谑之情,作势要打。
正好被江茗静看见了,立马拦住道:“郭伯伯您这是干什么啊,这大好的日子,干嘛呀打表哥啊?”
转头刚好看见了郭歆淳,郭歆淳见她看来,做了一个万福,她冷哼一声,以为是郭歆淳挑拨让郭伯伯打郭谞的,这是赤裸裸的迁怒啊。
“郭伯伯这是和子都闹着玩呢,别当真。”郭嘉看见江茗静对郭歆淳摆脸色,连忙出来打圆场。
“郭伯伯,这是谁啊?”江茗静语气不善地问道,好像郭歆淳是个极为低贱的下人,一双眸子上上下下打量着她,心中不住地比较着。
长得没她明艳,打扮得没她漂亮,家世肯定也没她高,拿什么和她争?关键是还是一副妇人打扮,不好好在家里相夫教子,跑来这里勾引表哥,真是不要脸。
“我来介绍一下,这是郭氏酒坊的东家,郭江歆淳。这是江知府千金,江茗静。”郭嘉道。
“我们早就见过面了,没想到你就是郭氏酒坊的东家,真是有魄力,年纪轻轻就挑起了家里的担子,静儿佩服。”江茗静嘴里说着佩服,心里却暗暗讥笑,原来不过就是个卖酒女,还到处拈花惹草。
她刚才说的明面上是郭歆淳自强独立,实则是年纪轻轻守了寡,不得不卖酒为生。
在场的都不是笨人,一听就听出了话外之意,郭谞的眼睛闪过寒风一般的冷意,郭嘉毕竟经历过大风大浪,打着哈哈说道:“原来你们见过面啊,跟郭伯伯说说,你们怎么见面的?”
“郭伯伯您不是做寿么,我们在珍宝阁碰到了,恰好都看上了福禄多彩瓶,不过她心善,就让给了我。”江茗静说道。
郭嘉听完,就知道,肯定江茗静使了什么手段明争暗抢过来的,静儿的性子她太了解了,想要什么东西非要得到不可,他也暗中跟世烨,也就是江知府提过,让他别太惯着静儿,否则早晚要出大事,可是静儿是家中独女,从小又是被娇宠着长大,不知道天高地厚,就算训斥几句,也被她当了耳旁风,听过就忘了。
这样一来,江茗静就养成了好强霸道的性子。
------题外话------
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第十一章 蘑菇
入席后,郭歆淳看着各式各样的菜式,不禁暗暗咋舌,果然是临安城中家底丰厚的郭员外家,一个小小的寿辰就办得如此风光盛大。
不仅要邀请了临安城中大大小小的官员,一些书香世家,权贵子弟具被邀请而来,要不是郭员外把酒看得跟眼珠子一样珍贵,心尖子一样重要,她郭歆淳恐怕入不了他的眼,更别提来这场声势浩大的宴会了。
桌上的菜式有的她认识,有的她不认识,但都比她在现代吃到的要精致的多。
东坡肉,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
龙井虾仁,选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。
宋嫂鱼羹,是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨,加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。鱼羹色泽油亮悦目,鲜嫩润滑,味似蟹羹,故又称“赛蟹羹”。
叫化童子鸡,选用肥嫩越鸡,以竹箬壳、鲜荷叶包裹,最外层包上酒坛泥,先用猛火,后改文火煨成。清香扑鼻,鲜嫩可口。
临安猫耳朵,面粉加水揉成面,搓成指粗的长条,切成小剂,在面粉中略拌,再将剂直立,用大拇指按于剂上向前推搓成猫耳状。取一碗,放入用猪油划过的虾仁,加干贝、绍酒、葱段、姜片和水,上笼蒸熟。将鸡脯肉、火腿切成丁,香菇切成片。将鸡汤放入炒锅,加虾仁、干贝、鸡丁、火腿丁、香菇片、笋片,沸时,下“猫耳朵”,待“猫耳朵”浮起,撇去浮沫,加盐、绿菜叶,淋上鸡油,盛入碗内即成。
这几样是她最熟悉的几样,她觉得最有趣的是叫花童子鸡,这还有个小典故,相传,古代有一个流落到江南的叫化子,一天由于饥寒交迫而昏倒,难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶,就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤,剥开食时,竟意外地发现此鸡香气四溢,后来不断改良,就成了现在的叫花童子鸡。
后来叫花童子鸡被多次用到金庸等武侠小说中,拍成电视剧,人们才知道。
但是他们不知道的是,叫花童子鸡是浙菜,起源来自于浙江。
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