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林黛玉硬是拽了甄英莲到院中,看太太和两位先生分工,太太切鹿肉,两位先生正给野鸡泡热水拔毛……
气味,说实话……有些,难闻。
林黛玉用手帕捂住自己和英莲姐姐的口鼻,站着看了一会。
两位先生就罢了,太太也亲自操刀切肉,一点不怕血腥……不是亲眼看见,她真想不到是怎样的!
“我也能切吗?”林黛玉走近几步问。
江洛想了想,拿过一把小巧的短刀给她,让丫鬟给她穿罩衣,指着两块分好的鹿里脊和鹿腰,笑道:“一会就烤它们,想吃多大块自己切吧,但别太大。也千万小心别割了手!”
林黛玉套上罩衣,挽起袖子洗手,比划了好几下,才想好怎么拿刀。
她右手持刀,左手按在鹿肉上,先觉得温热滑嫩。
原来生肉整块摸起来是这样。
这是大家的午饭,可不能切毁了。
这般想着,林黛玉划下第一刀。
——这刀好快!
刀割开肉的感觉又叫她一怔,她停了几个呼吸,才划下第二刀、第三刀……
大小不均、薄厚不一……但应该还能吃?
林黛玉看着切好的肉发愣。
“这不是挺好的!”江洛正好分完鹿腿,过来看了就笑,“烤出来都一样吃。”
“稍稍腌制一刻就能烤了。”江洛告诉她都用哪几味调料,用量各是多少。
林黛玉严格按照配方,认真腌制了一碗肉。
脱下罩衣,洗完三遍手,看甄英莲还是只远远看着,她便走回去笑说:“姐姐下次也试试吧?还挺好玩的!”
“不脏吗?”甄英莲小声问,又握住她的手闻。
“是有点脏……”林黛玉小小声
()说,“可自己切的吃着香吧……再说太太都不嫌脏……也穿着罩衣呢……”
“这都不敢弄,以后怎么一起去打猎呀。”她说。
甄英莲被说服了。
“下次我也试试!”总不能以后每次人人都做,就她等着吃呀!
……
鹿肉性温和,补脾益气,正合体弱之人食用。
自己切出来腌制的肉,吃着似乎的确比往日的香甜。林黛玉多吃了几口,见没太过分,江洛便没拦着。
运动了消耗大嘛!
午饭后,江洛洗澡,两位先生给黛玉英莲按摩肌肉筋骨。
下午三点半回程,五点半到家,正赶上吃晚饭。
一天四个小时的车程,加上午骑马一个小时,对黛玉和英莲来说,还是有些勉强了。
江洛早让人准备好软轿候着,让她们快上轿回房,又在前厅和先生们告别,回房看,林如海还在教昭昭说话。
夫人都到家了,林如海遗憾暂停对小女儿的教学,抱着孩子出来问:“玉儿和英莲学得怎么样?”
“两位先生说都挺好的!”江洛笑,“学的时候没喊累,下马才扶着丫头不肯自己走。”
她还想说黛玉今天自己切肉了,林如海先说道:“育幼堂主事今日来问:前日最后一个男孩也被领走了,这几日又多了五个女孩,共还有二百零七个孩子,全是女孩。原定的房舍人手已不敷用,是修整东边院子,扩建育幼堂,再招新人,还是暂且不收孩子了?我答且再议,想明日去看过再说。你去不去?你若去,明日我回来接你一起去。”
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